caviar perlita esturgeon fumé

Nos esturgeons

 

de

L'esturgeonnière

 

CAVIAR PERLITA

La démarche de haute qualité engagée par le Caviar Perlita est reconnue depuis 2012 par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV).

Cette marque de reconnaissance de l’Etat distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence dans différents corps de métier.

Nos anguilles
by
Aguirrebarrena

Les pêches artisanales, que nous vous proposons, proviennent de notre réseau de 350 pêcheurs professionnels réunis autour de nos viviers comme points de collecte et de stockage. Leurs captures sont durables, respectent l\'environnement par des techniques de pèches artisanales sélectives et des quotas rigoureux sur ces espèces très spécifiques dont certaines font partie de programmes de repeuplement auquel notre groupe participe. Ces pèches artisanales ne passent pas par les criées et sont négociées avec chaque pécheur à chaque pèche et pour vous proposer ces produits en direct au meilleur ratio qualité prix.
Ces pêches sont collectées et centralisées sur nos viviers puis sur nos plates-formes grâce à notre propre flotte de camions viviers et de camions frigos.
L’ensemble de nos approvisionnements sont tracés depuis le pêcheur jusqu’à votre livraison et facturation.

Pavillon France

Nos SAUMONS

By

MERICQ

Label Pavillon France et "DBQ"

Notre label «DBQ» certifie des produits de qualité issus de la pêche maritime française et débarqués en Bretagne. Le label Pavillon France certifie des produits de la mer pêchés par des bateaux battant pavillon français et débarqués sur l'ensemble des ports français. Ce label met en avant la filière de pêche française et respecte la gestion des ressources.


Label "Excellence par Mericq"

Les filets sélectionnés par nos acheteurs respectent un cahier des charges spécifique qui garantit une qualité supérieure.


Qualité "Mericq criée"

Le label «QMC» est apposé sur l’ensemble de nos poissons entiers issus des criées françaises après agréage par nos experts en produits de la mer.