Une envie d'esturgeon fumé...

En filet ou pré-tranché, sous vide ou bien en conserve de rillettes, retrouvez tous nos produits sur notre boutique en ligne ou directement au fumoir

Le fumage à chaud au bois d'aulne

Kalalahti sublime par fumage au bois d'aulne une extraordinaire ressource du Bassin d'Arcachon :

L' esturgeon issu des productions locales de caviar.

Artisanal

Chaque étape est réalisée à la main dans le respect de la tradition

Local

Esturgeon élevé dans les fermes acquacoles du Bassin d'Arcachon et fumé sur Biganos

Original

Fumage artisanal au bois d'aulne. Découverte de l'Umami, la 5ème saveur

Naturel

De l'élevage au fumoir, alimentation et ingrédients naturels sans additifs

Des idées de recettes à l'Histoire de l'esturgeon, tout-savoir sur le monde de Kalalahti

Atelier dégustation pour événement privé

Paiement sécurisé

Livraison gratuite sur le Bassin d'Arcachon

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