Kalalahti
Le "Savoir-fumer" finlandais
Méthode artisanale, fumaison à chaud au bois d'aulne
Katya et Olivier ont importé de Finlande un savoir-faire ancestral et fument à chaud sur le bassin d'Arcachon, esturgeons, anguilles et saumons, au bois d'aulne. Ils vous font découvrir de nouvelles saveurs originales de la région du Lac Saïmaa, aux confins de la Finlande et de la Russie, où ils résident une partie de l'année. Un plaisir à découvrir en famille. ou entre amis, à l'apéro ou en plat de résistance.
Le fumage à chaud venu du froid
Si vous connaissez déjà le traditionnel saumon fumé à froid au bois de hêtre, dégusté sur des toasts beurrés à Noël, alors l'esturgeon ou l'anguille fumés à chaud au bois d'aulne sera l'harmonie parfaite en plat principal et une révélation gustative pour toute la famille.
KALALAHTI importe un savoir-faire ancestral de Finlande et vous fait découvrir de nouvelles saveurs, au travers de produits frais livrés chaque jour et fumés sur place.
Disponible sur les marchés du bassin d'Arcachon et en vente à emporter sur Biganos et livraison sous conditions. Nous consulter ou voir le calendrier des marchés.
Contact
Nos poissons fumés à chaud au bois d'aulne sont disponibles sur les marchés du bassin d'Arcachon. Consulter le calendrier des marchés.
Vente à emporter sur Biganos et livraison sous conditions. Nous consulter.
52 rue du port 33380 Biganos
07 86 18 55 00
