top of page
L'esturgeon fumé du Bassin
Le fumage à chaud au bois d'aulne
Kalalahti sublime par fumage au bois d'aulne une extraordinaire ressource du Bassin d'Arcachon :
L' esturgeon issu des productions locales de caviar.
Artisanal
Chaque étape est réalisée à la main dans le respect de la tradition
Local
Esturgeon élevé sur le Bassin d'Arcachon et fumé sur Biganos
Original
Fumaison artisanale au bois d'aulne. Découverte de l'Umami, la 5ème saveur
Naturel
De l'élevage au fumoir, produits naturels sans additifs
bottom of page