Idées recettes
Les recettes : des plus simples aux plus sophistiquées
A l’apéritif, en entrée et même en plat principal, une infinité de possibilités s’offre à vous ! Pour vous inspirer, retrouvez ces quelques créations de clients particuliers et de chefs étoilés.
Retour Œuf parfait, mousseline de topinambour et effiloché d’esturgeon fumé Ingrédients (4 personnes) Œufs : 4 pièces (cuits 1 h à 64 …
Retour Cannellonis de courgette à l’esturgeon fumé Ingrédients (4 pers.) : 2 courgettes fines 150 g d’esturgeon fumé à chaud effiloché 150 …
Retour Tartare d’esturgeon fumé à chaud, perles de yuzu et crème à la vodka Ingrédients (4 personnes) Esturgeon fumé à chaud : …
Retour Canapés d’esturgeon fumé Les canapés d’esturgeon fumé pour une réception en toute convivialité. Pour 4 personnes Ingrédients Fumé d’Esturgeon : 160 …
Retour Omelette à l’esturgeon fumé Pour 4 personnes Ingrédients Œufs : 8 pièces (2 par personne) Esturgeon fumé : 160 g (40 …
Retour Pâtes à l’esturgeon fumé Pour 4 personnes Ingrédients Pâtes (tagliatelles, linguine ou penne) : 320 g (80 g par personne, poids …
Retour Tartines d’esturgeon fumé Fraicheur des tartines d’esturgeon fumé pour un en-cas en toute simplicité. Pour 4 personnes Ingrédients Esturgeon fumé : …
Retour Salade d’esturgeon fumé Pour 4 personnes Ingrédients Esturgeon fumé : 240 g (soit 60 g par personne) Roquette : 120 g …
Création de chefs
L’esturgeon fumé Kalalahti sublimé par de grands chefs de la gastronomie
Galerie
L’esturgeon fumé Kalalahti sublimé par de grands chefs de la gastronomie
