Retour Poisson fumé : une tradition millénaire au cœur du savoir-faire de Kalalahti Le poisson fumé traverse les siècles et les cultures. Longtemps utilisé pour conserver les produits de la mer, il est devenu aujourd’hui un mets raffiné, apprécié pour ses arômes subtils et sa texture fondante. Mais d’où vient cette technique ancestrale ? Et comment […]